L'ATELIER DU PAIN

Centre de ressources en Innovation, Recherche, Développement et Formation

 

  • Conception et Développement de nouveaux produits et mise en fabrication
  • Traitement global des levains
  • Méthodologie pour l'élaboration et la commercialisation du pain écologique
  • Sélection de personnel qualifié
  • Essais avant lancement du produit final
  • Démonstrations de produits et de systèmes
  • Études d'assemblage et dégustation
  • Analyses sensorielles
  • Création, analyses, application et de contrôle de la qualité des ingrédients

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